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步骤1食材 ：豆干串400克，青椒100克 ，凉拌凉拌红椒100克 ，做法做法蒜2瓣 ，家常家常姜1克 ，豆干大全豆干大全小葱1根 。凉拌凉拌调味料：香油3克 ，做法做法辣椒油4克 ，家常家常盐1克 ，豆干大全豆干大全鸡精2克 ，凉拌凉拌生抽3克 ，做法做法花椒粉2克 ，白糖1克 ，白芝麻3克 。
步骤2豆干串切小块 ，放入大碗中 ，倒入沸水 ，烫1分钟 ，捞出 。
步骤3青椒切细丝。
步骤4红椒切细丝 。
步骤5蒜切末 。
步骤6姜切末 。
步骤7小葱切葱花 。
步骤8大碗中放入豆干串 、青椒、红椒 、蒜、姜 、盐 、生抽、鸡精 、花椒粉 、白糖 、香油 、辣椒油、葱花 ，拌匀 ，装盘 ，撒白芝麻 。
可以凉拌
食材：八宝豆干350克 、鸡蛋一个 、葱2根 。
制作过程
1 、将准备好的豆干切成一个个小片块状，留以备用 。
2 、起锅烧水 ，将准备好的豆干放在锅中 ，进行简单的焯煮 。
3 、再准备适当的盐放在锅中 ，进行调味 。
4 、准备适当量的鸡精放在锅中，进行简单的调味。
5、将准备好的鸡蛋打散在空碗中 ，搅拌均匀。
6、平底锅烧油 ，将准备好的鸡蛋洒在锅中摊成鸡蛋饼 。
7 、将鸡蛋饼捞出来 ，切成一条条细细的丝状 。
8 、将焯煮好的豆干捞出来之后，用葱叶进行简单的捆绑 。
9、将豆干摆在盘子的外围处 ，再将鸡蛋饼丝放在盘子中间 。
10 、起锅烧油 ，加入豆豉酱 。
11、再将准备好的葱花放在锅中，进行简单的爆香
12、再准备适当的盐洒在锅中。
13 、加入一点点清水 ，进行简单的烧制 ，盛出来 。
14 、将调好的料放在食材中，即可 。
1.
第一步,香干切薄片,放着备用 。水要弄干
2.
准备蒜泥,辣椒,辣椒油,酱油,盐,味精,还可以放点鸡精 。
3.
热油烧开,放在装有调料的碗里,拌匀,然后和香干混合拌 。
4.
最后一步,装盘,成品出来。
好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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