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本文目录
将鸭肉碎成小块 ，洗干净放在过滤网中沥水备用 。视频一整只鸭子很大个 ，鸭炖鸭炖只需要买四分之一就足够了 。土豆土豆
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将土豆处理好洗干净 ，做法做法做法做法切块备用。
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准备好辅料 ：八角 、桂皮、花椒 、小葱、干红辣椒 、红尖椒备用 。把葱白切成大段 ，葱叶切成小段出锅后用 。
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烧热锅多放一点点油 ，把放入花椒 、干红辣椒一起放进锅里爆香。
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花椒和干红辣椒爆出香味之后 ，捞出来倒掉 ，把红尖椒 、八角 、桂皮 、葱白再次爆香 。
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把沥干水分的鸭肉 ，放入锅里用大火翻炒几下。
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加入1勺料酒 ，大火翻炒给鸭肉去腥。
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把锅里炒香的鸭肉倒入砂锅里 ，加入适量的清水 ，放入几片生姜，炖30分钟 。
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把土豆块放入砂锅里和鸭肉一起再炖20分钟 。
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土豆炖到七八成熟的时候 ，放入1小匀盐和生抽继续炖几分钟 ，关火 。
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鸭肉炖土豆就做好了 ，出锅 ，撒上葱花装饰，辣椒的辣味已经煮进鸭肉里面了，一点腥味也没有了 ，而且特别入味 。
做法 ，咸鸭炖土豆怎么做好吃 ，咸鸭炖土豆的家常做
〖材料〗水盆肥鸭1只1500克 、绍酒15克 、水发香菇100克、酱油15克 、冬笋50克 、姜 、葱各10克 、熟火腿50克、精盐5克 、糖汁10克、味精1克 、鲜 。
1 、咸笋干提前浸泡三四个小时 。2、老鸭洗净 ，剁成大块 。3 、准备家乐浓汤宝 ，这是汤头更浓郁的关键 。1 、原料 ：净好切块的柴鸭公、少许洗好的薏米 、姜；第一步 ，去血沫去腥 ：不锈钢 。
2 、第二步 ，炖鸭公 ：洗干净的炖锅重新倒入纯净水或过滤水 ，放入去腥洗净的鸭块 ， 。
3 、第三步 ，放酸萝卜 、葱段。盒马买的酸萝卜 ，里面一袋酸萝卜 ，一袋炖料 。酸萝卜
鸭炖什么好吃家常做饭 ？
鸭子炖笋最好吃。当年的子鸭一只大约1千克 。去毛去内脏 ，清洗干净 ，切大块开水中焯一下 。笋干150克。泡发透洗干净水中煮一开切成粗丝，把老鸭放入锅中 ，放生姜5片 ，葱段三根 ，料酒60克。笋干丝 ，清水1500克 。大火烧开小火烧一小时 。放盐15克葱花出锅就可以了 。
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