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本文目录
食材
青笋500克 、木耳150克 、做法做法红椒20克
姜15克 、青笋青笋油适量 、家常家常盐1茶匙
糖0.5茶匙 、做法做法生粉1茶匙
/步骤/
1 、青笋青笋青笋切片 ，家常家常木耳泡发洗净 ，做法做法红椒和姜切片 。青笋青笋
2、家常家常锅热放油 ，做法做法爆香姜片 。
3、下青笋片炒至断生 。
4 、放入红椒、木耳一起翻炒 。
5 、炒至8成熟时 ，调入适量盐 ，糖 。
6 、临出锅浇碗汁（清水 ，生粉）
7 、大火炒匀，即可出锅 。
食材 ：莴笋200克 ，干木耳15克 ，红萝卜100克 ，蒜末适量 ，葱白少许，盐和鸡精适量 ，淀粉水适量 。
做法:
1.干木耳用温水泡发清洗干净 ，红萝卜和莴笋去皮切薄片 ，锅中加入适量的清水一勺盐少许花生油 ，大火烧开后红萝卜木耳莴笋片焯水30秒捞出过凉水 ，沥干水分备用。
2.另起锅烧油蒜末葱白爆香红萝卜木耳莴笋片大火翻炒片刻适量的盐 、鸡精，大火翻炒均匀 。
3.小半碗淀粉水勾芡 ，大火翻炒均匀出锅
用料
小白笋300g
老抽半勺
生抽3勺
食用油10g
冰糖80克
五花肉500克
桂皮，八角 ，葱 ，姜适量
醋1勺
料酒2勺
做法步骤
1 、小白笋煮熟 ，切滚刀块 ，备用；
2 、配料 ，备用；
3、锅内油 ，少许 ，加入冰糖 ，小火（熬糖色）
4 、糖色
5 、放入焯水的五花肉块 ，翻炒；
6、放入备好配料 ，生抽 ，老抽 ，料酒 ，少许醋 ，炒；
7、加入清水，小火炖1.5小时；
8 、汤计渐收时 ，加入笋块；
9、转大火继续，收汁；
10 、装盘 ，OK 。
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