大家好 ，腌虾今天给各位分享腌虾的家大全家常做法的一些知识 ，其中也会对腌虾的法腌家常做法大全进行解释 ，文章篇幅可能偏长，家常如果能碰巧解决你现在面临的做法问题 ，别忘了关注本站 ，腌虾现在就马上开始吧 ！家大全
本文目录
主料 ：对虾250g
辅料：糖适量 、盐适量 、家常白酒适量、做法醋适量、腌虾老抽适量 、家大全胡椒粉适量 、法腌葱适量 、家常姜适量 、做法蒜适量 、辣椒适量 、八角适量 、桂皮适量 、花椒适量
步骤一 ：对虾洗净 ，准备好调料 。
步骤二 ：把对虾放入干净的容器中。
步骤三 ：把姜 ，蒜 ，辣椒，葱结 ，八角 ，桂皮 ，花椒放入。
步骤四 ：倒入香醋 。
步骤五：倒入白酒。
步骤六：倒入老抽。
步骤七：放盐，糖 。
步骤八 ：放胡椒粉，搅拌均匀 。
步骤九 ：密封，放入冰箱 ，腌制1天 。
步骤十：腌制好了 。
步骤十一：装盘即可 。
1 、食材 ：大虾５００克 、生姜 、葱 、大蒜适量料酒 、椒盐 、生粉 、花生油适量 。
2、把虾须虾脚全剪掉，然后从虾背剪一刀 ，把里面的虾线取出来，也方便大虾入味 ，把清理干净的大虾装入盘中 。
3 、接着来腌制一下大虾 ，放入一点姜丝 、少许的料酒 ，把大虾搅拌均匀 ，腌制10分钟左右 。
4、最后把葱切成段 ，把葱白跟葱叶分开 ，把大蒜剁成末备用 。
5 、腌制好的大虾 ，倒入一大勺的生粉 ，把它搅拌均匀放一边备用 。
6 、锅里倒入一点花生油，把准备好的大虾倒进去煎 ，也可以把大虾用来炸 。
7、把大虾平铺在锅里 ，大概煎1-2分钟，煎好一面之后 ，再煎另外一面 ，把大虾的两面都煎得金黄，然后出锅备用 。
8、锅里留下一些底油 ，把葱白跟大蒜放进去炒香，香味出来后，把大虾倒进去翻炒一下 ，全程开小火 。
9 、大虾翻炒了一分钟之后 ，把葱叶倒进去 ，接着撒上一些椒盐，把大虾翻炒均匀就可以关火出锅了 。
用料 ：活海虾半斤 、高度白酒适量 、料酒1勺 、蚝油多半勺 、白糖1勺 、韩式辣酱多半勺、生抽2勺左右、鱼露少许 、蒜末适量 、青椒末适量 、小米辣碎1颗
做法步骤 ：
步骤1 、虾洗净，用高度白酒腌制片刻 ，一是杀菌 ，二是能迷晕虾子，后面处理起来不必那么残忍 。然后用直饮水冲洗干净 。
步骤2 、开背 ，去虾线 ，剪掉虾须 ，虾枪 。
步骤3 、依次加入所有的调料和配料 ，抓匀 。尝尝味道 ，根据个人口味适当调整 ，然后 ，放入冰箱冷藏 。我一般都是头天晚上做好，第二天吃，或者上午做好下午或者晚饭吃 。
步骤4、刚做完辣度偏高 ，经一晚上的腌制 ，辣味会变得温和一些 。甜糯鲜甜 ，真的被惊艳 。一定要试试 。
OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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