大家好 ，红焖今天来为大家分享红焖猪肘子的猪肘肘的做法家常做法的一些知识点 ，和红焖猪肘子的法红家常做法视频的问题解析 ，大家要是焖猪都明白 ，那么可以忽略 ，家常如果不太清楚的视频话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的红焖问题 ，接下来我们就一起来看看吧！猪肘肘的做法
本文目录
20-25分钟左右
猪肘子高压锅压大约20-25分钟左右 。
猪肘子是焖猪猪的腿肉,分为前肘,也称前蹄髈,其皮厚 、筋多 、家常胶质重、视频瘦肉多,红焖常带皮烹制,肥而不腻 。其宜烧 、猪肘肘的做法扒、法红酱 、焖 、卤、制汤等,如红烧肘子 、菜心扒肘子 、红焖肘子。
后肘,也称后蹄髈,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差;其烹制方法,和用途基本同前肘。
高压锅里25分钟可以熟 。
1 、高压锅中放入凉水 ，将猪肘子放入，加热的过程中撇除沫子 。
2 、汤清亮的时候 ，加入老抽、糖 、盐、料酒 、花椒、大料 ，大火煮开 。
3 、开锅后，盖上高压锅盖子 ，调成中火 ，大约20-25分钟左右即可。
食材用料 ：
肘子1只
八角5颗
桂皮1段
干辣椒5个
白糖适量
生抽适量
老抽适量
生姜3片
冰糖适量
红焖肘子的做法 ：
1.肘子入锅焯水；
2.捞出后冷水浸泡；
3.入锅煎至表皮起皱颜色金黄；
4.捞出倒入碗中；
5.锅内加适量清水 ，姜片 ，生抽 ，老抽 ，冰糖 ，干辣椒 ，八角，桂皮；
6.肘子入锅大火烧开；
7.转入锅里盖上盖子焖烧；
8.肘子焖酥烂后捞出装入盘中；
9.汤汁倒入锅中大火收汁；
10.收到汤汁浓稠撒上葱花后浇在肘子上即可。
关于红焖猪肘子的家常做法和红焖猪肘子的家常做法视频的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站。
(责任编辑：悦刻正品优购)
